SOFA JELOVNIK

Image
Image

Predjela

Image

DASKA PRŠUT 1.400,00

prosciutto crudo, špek, salama ventricina, goveđa pršuta, pančeta, rukola, čeri paradajz, domaće grisine


DASKA SIR 1.500,00

mladi kozji sir, mocarela, Grana Padano, kačkavalj, rukola, čeri paradajz, domaće grisine


CARPACCIO 940,00

tanko sečeno sirovo goveđe meso sa marinadom od Dijon senfa, servirano sa rukolom, rotkvicama, mariniranom cveklom i Grana Padano sirom koji je sazrevao najmanje 24 meseca


CAPREZE SOFA 880,00

mocarela, mus od paradajza i sorbeom od bosiljka, limuna i đumbira, čeri, pesto bosiljak, rukola


LAZANJA OD PLAVOG PATLIDŽANA 780,00

zapečen plavi patlidžan, svež paradajz i kačkavalj, sa sosom od dimljenog sira, sosom od paradajza i hrskavim čipsom od Grana Padano sira, rukola


GUŠČIJA PAŠTETA TERRINE 1.590,00

guščija jetra marinirana u bermetu i kuvana na niskoj temperaturi, sa džemom od suvih šljiva, čatni džem od jabuke i brioš hlebom


TRILOGIJA (KOZJI SIR) 880,00

koziji sir, hrskave mrvice od kozijeg sira, grilovani stari koziji sir sa rukolom, čeri paradajzom, zelenim maslinama, orasima. aromatičnim fokača hlebom i prelivom od redukovanog balzamiko sirćeta


PUNJENE PAPRIKE 640,00

crvene paprike punjene rikota sirom, suvim šljivama, servirane na pireu od pasulja i tzatziki sosu


CEPKANA SVINJSKA PLEĆKA SOFA 690,00

aromatizovana svinjska plećka kuvana 18 sati, glasirana sa bbq sosom, aromatični fokača hleb, krastavac, paradjz, crveni luk i tzatziki


GAMBORI SOFA 1.480,00

prženi gambori u tempuri sa panko hlebnim mrvicama, sa soja sosom i salatom od cvekle, bele rotkve i rotkvicama


FOIE GRAS 1.680,00

grilovana guščija jetra sa brioš hlebom, džemom od malina, breskva, redukovano belo vino sa aromom vanile i cimeta


TATAR LOSOS 920,00

tatar losos sa avokadom, krastavac, paradjz, vlasac, marinada i crnim domaćim hlebom sa sipinim mastilom, miks salata sa dresingom od pomorandže


SALATA SA BIFTEKOM 990,00

biftek, miks salata, pasulj, pečena crvena paprika, mladi koziji sir, šampinjoni, dresing, mladi luk, grisini


PILEĆI RAŽNJIĆ SOFA 640,00

pileći ražnjić, aromatični fokača hleb, wasabi majonez sos, krstavac, pradajz, crveni luk i miks salata sa rukolom


Image

Paste i rižota

(sve naše paste su domaće pripremljene)
Image

TAGLIATELLE LUPARA 890,00

domaće taljatele sa belim lukom, ekstra devičanskim maslinovim uljem, hamburškom slaninom, pančetom, peršunom, čeri paradajzom, kalamata maslinama, ljutom paprikom, i Grana Padano sirom koji je sazrevao najmanje 24 meseca


CAVATIELLI SA POVRĆEM 840,00

domaća ručno rađena testenina sa tikvicama, plavim patlidžanom, šampinjonima, paprikama, belim lukom, crvenim lukom, majčinom dušicom čeri paradajzom, shimeji pečurkama, puterom, i Grana Padano sirom koji je sazrevao najmanje 24 meseca, pesto bosiljak


TAGLIOLINI SA TARTUFIMA 1.180,00

domaća taljolini testenina u kremi od mleka i putera, letnjim tartufom Scorzone, ulje od tartufa pastom od šampinjona, i Grana Padano sirom koji je sazrevao najmanje 24 meseca


TAGLIATELLE SA BIFTEKOM 1.260,00

domaća taljatele testenina sa belim lukom, crnim lukom, mladim lukom, čeri paradajzom, kalamata maslinama, ruzmarinom junećim fi leom, peršunom, puterom, i Grana Padano sirom koji je sazrevao najmanje 24 meseca


CANELLONI SA RICOTTA SIROM I SPANAĆEM 780,00

domaća kaneloni testenina punjena rikota sirom i svežim spanaćem, beli luk, zapečena u rerni


TAGLIATELLE MARE 1.350,00

domaća taljatele testenina (sa mastilom po izboru), u raguu od sveže ribe (tuna, losos, gambori, brancin) i čeri paradajzom, majčina dušica, mladim lukom, domaćim pestom od bosiljka, kalamata maslinama, aroma limuna


CASERECCIE SA PILETINOM 960,00

domaća testenina od kukuruznog brašna sa raguom od piletine, vrganjima, šampinjonima, ruzmarinom, crnim lukom, hamburškom slaninom, pavlakom, peršunom, uljem od tartufa i Grana Padano sirom koji je sazrevao najmanje 24 meseca


FUSILLI INTEGRALI 840,00

domaća testenina od integralnog brašna sa puterom, čeri paradajzom, musom od paradajza, domaćim pestom od bosiljka, pečenim pinjolima, beli luk, majčina dušica


RAVIOLI FOIE GRAS 1.790,00

domaći ravioli punjeni guščijiom paštetom, servirani u demi glass sosu, lisići crnih Scorzone tartufa i čips Grana Padano sira


TAGLIATELLE SA TELETINOM I VRGANJIMA 1.180,00

domaća testenina telećim raguom, vrganjima i aromom limuna


RAVIOLI SA GAMBORIMA 1.180,00

domaći ravioli sa rikota sirom, prženim gamborima, svežim spanaćem, čipsom od krompira, čeri paradajzom i belim lukom


RIŽOTO SOFA 940,00

Arborio pirinač, sa sosom od paradajza, pavlakom, puterom, domaćim pestom od bosiljka, rukolom, mocarelom i Grana Padano sirom koji je sazrevao najmanje 24 meseca


RIŽOTO SA PILETINOM I PEČURKAMA 960,00

Arborio pirinač, piletina, vrganji, šampinjoni, šimeži pečurke, puter, parmezan, peršun, pavlaka, luk


Image

Jela od mesa

Image

BIFTEK SOFA 1.980,00

juneći file sa grilovanim povrćem, demiglas sosom i aromatičnim krompirom


TAGLIATA OD BIFTEKA 1.690,00

nasečeni pečeni biftek sa rukolom, čeri paradajzom, demiglas sosom i listićima Grana Padano sira koji je sazrevao najmanje 24 meseca


T-BONE I TOMAHAWK STEK 2.990,00/kg

stek sa grilovanim povrćem i aromatičnim krompirom


AROMATIZOVANA SVINJSKA REBRA 1.240,00

marinirana svinjska rebra pečena 8 sati na niskoj temperaturi, sa orijentalnim začinima, caciki sos, servirana sa grilovanim povrćem i aromatizovanim krompirom


JAGNJETINA SOFA 2.600,00/kg

jagnjetina pečena 8 sati na niskoj temperaturi, sa karamelizovanim šalot lukom i gratiniranim krompirom


TELETINA SOFA 1.490,00

srpska teletina, pečena 8 sati na niskoj temperaturi, sa dinstanom šargarepom i gratiniranim krompirom


JUNEĆA REBRA 2.200,00/kg

glazirana juneća rebra spremana na niskoj temperaturi, servirana na hrskavom krompiru uvaljanom u kukuruzno brašno, sa salsom od svežeg paradajza, luka i suve paprike


PILETINA SOFA 820,00

pileći fi le punjen maskarpone sirom u kori, seme bundeve, pavlaka, parmezan, taljatele u puteru od semenke bundeve


BIFTEK ZALOGAJ 1.940,00

biftek zalogaj sa pitom od spanaća, pena od tartufa i krompira, listići crnih tartufa, kroket od sira, shimeshi pečurke


TAGLIATA OD PAČIJIH GRUDI 1.450,00

pačje grudi, sezonsko žilijen povrće, krompir, susam, karamelozovani crveni luk, džem od kajsije, aćeto sirće, redukovano aromatizovano belo vino


ĆUREĆI STRACCETTI 1.190,00

komadi tanko sečenih ćurećih grudi na grilu, grilovano povrće i gratinirani krompir


Image

Dečji meni

Image

JUNEĆA SUPA 210,00

juneća supa sa aromom Grana Padano sira servirana sa domaćom tortelini testeninom


CASERECCIE SA TELETINOM I VRGANJIMA 540,00

domaća testenina sa jajima, telećim raguom, vrganjima i aromom limuna pečena na niskoj temperaturi u rerni


PILEĆI ŠTAPIĆI 740,00

pileći kroketi, pomfrit


Jela od ribe

Image

LOSOS FILE 1.690,00

losos file, povrće žilijen, avokado pire, miks zelenih salata, čeri, mladi luk, crni hleb, panko hlebne mrvice


TUNA ALLA MEDITERANNA 1.980,00

tuna file, plavi patlidžan, paradajz, pesto, rukola, tikvice, paprika, orasi, šampinjoni i crveni luk, beli luk, pesto


BRANCIN / ORADA GRIL 3.290,00/kg

servirano sa spanaćem sa belim lukom i kremastim krompirom sa žalfi jom


HOBOTNICA 1.980,00

hobotnica kuvana na niskoj temperaturi, grilovana i servirana sa basmati pirinčem sa povrćem, kurkumom i mentom


GAMBORI GRIL 4.480,00/kg

grilovani patagonijski gambori servirani sa miks salatom, celer štapićima, dresingom od narandže i čeri paradajzom


SMUĐ FILE 1.590,00


SMUĐ 2.990,00/kg

grilovani smuđ serviran sa krompir salatom, crveni luk, vlašac


Supe

Image

MINESTRONE SOFA 320,00

supa od povrća i mahunarki napravljena „na starinski način“ (VEGETARIJANSKA)


JUNEĆA SUPA 420,00

juneća supa sa aromom Grana Padano sira servirana sa domaćom testeninom tortellini bologna (svinjetina)


Image

Salate

Image

MIKS ZELENIH SALATA 280,00


MIKS ZELENA, ČERI PARADAJZ, PARMEZAN 420,00


RUKOLA, ČERI PARADAJZ, PARMEZAN, REDUKOVANO BALZAMIKO SIRĆE 440,00


RUKOLA, ČERI PARADAJZ, PINJOLI, REDUKOVANO BALZAMIKO SIRĆE 490,00


ŠOPSKA 320,00


SRPSKA 320,00


VITAMINSKA 360,00


KUPUS 280,00


Slatka sofa dezerti

Slatka sofa

Image

SOFA KOLAČ 490,00

korpica od lešnika, mascarpone krem, maline


ČOKOLADNI SUFLE 480,00

čokoladni sufle, vanila sladoled, pire od šumskog voća


LEŠNIK KORPICE 440,00

hrskavi biskvit, mus od lešnika, bombon od bele čokolade, ekspandirani pirinač, pečeni lešnici, ganaš, kakao sos sa aromom ruma


TART OD BRESKVE 420,00

tart punjen chantilly kremom, gelom od maline, breskve sa flambiranim šlag kremom


PARFE OD BADEMA 460,00

parfe od badema, crumble lešnika, vanila sos, čokolada


URMA KOLAČ (POSNO) 420,00

kolač od urme serviran sa aromatičnim sosom od limuna i prelivom od maline


SEZONSKO VOĆE 380,00